在養生專家眼里，早餐是非常重要的，早餐不但要吃而且還要有營養，所以長久不吃早餐可能會帶來以下問題……
一、加速衰老
經常不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖原和蛋白質，時間長了會導致皮膚干燥、起皺紋和貧血，加速衰老。（因為皮膚是人體最大的器官，所有營養的貯存保護壁）
二、易患膽結石
如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁損傷胃黏膜，還可能導致膽囊中的膽汁沒法排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，久而久之，使人易患膽結石癥。研究20-35歲女性膽石癥患者證實：80%—90%的人都有不吃早餐的習慣。
影響學習和工作能力
大腦運轉需要調用血液中的血糖，這也是大腦的能源儲備。如果不吃早餐血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。（所以如果你爬山一定要吃早餐，不然血糖低，有可能導致身體不舒服暈倒摔下山崖）
加大患慢性病的幾率
不吃早餐就工作一天，空腹的身體為了取得能量，就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使體質變為酸性體質，加大患慢性病的幾率。（大家都知道酸堿平衡嗎）
三、易患消化道疾病
如果不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統功能，誘發胃炎、胃潰瘍等消化系統的疾病。
四、易發心肌梗死心血管病
專家也向不吃早餐者頻頻發出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固、使人易患心肌梗死的蛋白質。
五、易引起便秘
如果經常不吃早餐，胃結腸反射的動作會逐漸減弱，最后引起便秘。（原來這是便秘的一大原因啊）
六、影響女性容貌
不吃早餐和其它惡習一樣，也會嚴重影響女性的美貌。如果不吃早餐，貧血、營養不良癥等便可能乘虛而入。這不僅嚴重損害健康，而且還容易使得女性的膚色呈難看的灰白或蠟黃。
七、容易發胖
不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人體發胖。
八、抵抗力低下
營養不均衡，長期不吃早餐的人不但會引起全天能量和營養素攝入不足，一般到上午的九十點鐘就會出現饑腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統的疾病而引起營養不良，最后，全身的免疫力降低，機體的抵抗力就會大大下降。